泡菜
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东北酸菜的历史悠久,你知道多少?(附详细做法)
酸菜,古称zū(zū),《周礼》中有记载。 北魏的《齐民要义》详细介绍了用白菜(古称芫)等原料腌制酸菜的各种方法。 制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保质期。 《...
xzdxmynet 发布于 2024-04-26 阅读(47) -
东北人家里有两样东西不可缺少,一是酸菜不好吃
东北人家里有两样东西必不可少,一是酸菜坛子,二是腌酸菜的大石头。 对于穷人如此,对于富裕家庭亦如此。 当时张作霖的豪宅里备有七八个酸菜坛子,但往往不够用。 张大...
xzdxmynet 发布于 2024-04-26 阅读(89) -
洋姜的腌制方法 爱吃洋姜的注意了,现在知道还不晚!赶紧告诉家里做饭的人!
如何腌制菊芋 以下是腌制洋蓟的一些方法: 1. 成分及数量 1. 菊芋:10斤,切厚条 2. 食用油:4两 3. 姜:4两,切丝(稍厚) 4、大蒜:4两,5片。...
xzdxmynet 发布于 2024-01-26 阅读(65)