茶文化进幼儿园课堂让孩子接受我国独具魅力

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活动背景：

看到我每天喝茶，孩子们很好奇，“老师，你为什么每天都泡茶呢？” “这茶好吃吗？” 我倒了一些到他们的小杯子里，“太苦了，一点也不好吃。” “为什么我爷爷说茶很好喝？” “老师，你的茶杯像个花盆。”……孩子们都想尝尝我的茶，我就邀请每个孩子尝一尝，他们兴奋地分享着喝茶的感受。 他对茶和茶具表现出了浓厚的兴趣。 我们开始收集有关茶的资料，一起认识红茶、绿茶，欣赏茶壶，制作茶具，采摘茶叶，跳起采茶舞。 对茶有了初步的了解后，我决定表演一场功夫茶艺表演，让孩子们品尝中国茶，所以我设计了这个活动。 虽然“茶”距离孩子的生活体验较远，但只要选好切入点、找准学习点、设计合理，仍然可以将高雅的茶文化引入幼儿园课堂，让孩子受到我国独特的茶文化的影响。 激发孩子作为中国人的自豪感。

活动目标：

1、了解茶叶的分类和用途，学会区分红茶、绿茶、乌龙茶。

2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。

3.初步感受和体验中国茶文化，激发民族自豪感。

活动准备：

1、功夫茶具及茶叶； 透明杯子泡红茶、绿茶、乌龙茶各一杯； 每人一杯茶； 古筝音乐； 老师会表演功夫茶艺或邀请茶艺师表演。

2、孩子喝过红茶、绿茶； 欣赏过常见的茶具。

活动流程：

1、学会区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶叶的分类和用途。

1、观察茶叶，从色、形、香来辨别茶叶。 老师将介绍乌龙茶名称的由来。

①老师和孩子们围着桌子站着。 师：看看盆里有什么。 （老师启发孩子们比较三种茶叶的区别，孩子们已经有了一些基本的辨别茶叶的经验，可以很自然地通过看色、闻香、闻香来辨别盆里的茶叶。比较外观。）

②老师和孩子们坐下，老师问：茶有多少种？ 你知道什么茶？ （孩子们很容易区分红茶和绿茶。老师鼓励孩子们告诉他们如何区分红茶和绿茶。）

③老师展示乌龙茶：这是什么茶？ 它是什么样的形状？ 老师告诉孩子们，把茶叶揉成小球的叫乌龙茶，老师还讲解了乌龙茶的传说。 （孩子们从来没有接触过乌龙茶，当老师介绍乌龙茶的传说时，他们聚精会神地听，这个传说深深地吸引了孩子们的注意力）

④教师总结：茶分为红茶、绿茶、乌龙茶三种。 可以通过茶叶的外观和茶叶的气味来区分。

2、观察三杯冲泡的茶，根据茶汤的颜色和味道来区分三种茶。

①老师展示三杯茶：我用三种茶叶泡了三杯茶。 我怎样才能区分它们？ （孩子们费劲说出红茶和绿茶的茶汤分别是红色和绿色，老师确认了孩子们的答案并启发他们说乌龙茶的茶汤是琥珀色）

②师：看冲泡后茶汤的颜色就可以区分不同的茶。 还有其他方法吗？ （有几个孩子说能喝，能根据口味区分不同的茶，我连忙表扬他们，看茶汤的颜色、尝茶汤，他们一定能区分三种茶。）

3、教师总结：我们可以通过看外观、闻香气、看汤色、品茶来区分红茶、绿茶、乌龙茶。

4. 谈论：喝茶的好处以及茶的其他用途。 老师简单介绍了中国茶的历史，让孩子们知道中国是茶的发源地、茶的祖国，激发孩子们的民族自豪感。 （孩子们讲述了喝茶的很多好处：止渴生津、提神醒脑、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料的过程中积累起来的。老师介绍时中国的茶史，孩子们的脸上流露出钦佩和自豪的表情，由衷地感到中国人民真是了不起）

2、欣赏茶艺表演，让孩子们品茶、体验茶文化。

1. 孩子们欣赏功夫茶艺术表演。

①老师：今天我请大家喝功夫茶。 让孩子们猜猜什么是功夫茶。 （有的小朋友说喝了功夫茶可以学武术，逗得大家哈哈大笑。）老师介绍：之所以叫功夫茶，是因为泡茶的方法很讲究，需要操作它需要付出一定的努力，包括泡茶、泡茶、品茶。 茶有很多学问。

②老师表演功夫茶艺。 （我披着传统的披肩，操作精美的功夫茶具，用简洁易懂的语言介绍茶道，孩子们聚精会神地观看，表演在热烈的掌声中结束）

2、老师示范如何闻茶、品茶：闻茶香，饮甘雨。

师：一小杯茶该如何鉴赏和品味？ 老师表演了《闻香尝茶》。 （我轻轻地吸气，闻着香味，喝着香茶，教室里弥漫着茶香，古筝在演奏，孩子们屏住呼吸，深深陶醉）

3、孩子们品茶，学习“三龙护鼎”技艺，谈论茶的香气、味道和感受。

①老师介绍了《三龙护鼎》的品茶技巧：用拇指和食指托住杯沿，中指托住杯底。 这就是俗称的“三龙护鼎”。

② 每个孩子拿着一个茶杯，老师给孩子们倒茶。 他们一起闻香喝茶，边喝茶边互相谈论乌龙茶的香气、滋味和内心感受。 （孩子举起杯子，用兰花手指指着，相当嚣张，脸上写满了兴奋和惊讶）

3、孩子们可以亲手泡茶、品茶，交流感受。 请老师品尝茶。

①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意技巧和礼仪。

②孩子们泡茶、品茶、请茶，互相交流感情。 （孩子们高兴地选了茶壶和茶叶，老师帮忙倒开水。我启发孩子们先观察茶叶和茶汤的变化，品尝自己冲泡的茶，然后问正在听的老师到班上品尝茶，大部分孩子先喝了好几杯，兴奋地给老师倒茶，并请老师猜猜他喝的是什么茶。听课也对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们询问如何品茶，大家都沉浸在温馨美好的氛围中。

4、结论：中国人喝茶很有讲究。 不同的茶叶需要不同的茶具和不同的冲泡方法。 下次我们会更多地了解中国茶。

活动反思：

这个活动我组织过两次。 第一次活动后我觉得这个过程处理得很好。 孩子们学习兴趣很大，但活动时间太长，所以我保留了观察茶叶形状、闻香气、看茶汤的步骤，但删除了喝茶汤来辨别的步骤。他们。 红茶、绿茶、乌龙茶链接。 第二次组织活动，我觉得之前的调整非常合适，突出了活动的重点，给孩子们留下了充足的时间来欣赏茶艺表演和学习品茶礼仪。 活动中，孩子们惊喜不已，学习也非常专心。 活动结束，对茶上瘾的孩子们开始研究茶具，并要求“把古筝演奏大声一点”。 反思整个活动，主要有三点成功：环境营造合理恰当，活动气氛轻松愉快； 教师支持合作指导，孩子自主探索发现； 茶艺表演引发亮点，情感教育自然被激发。 “泡茶、品茶、分享经验”是本次活动的亮点。 在悠扬的音乐声中，我用精美的茶具和精彩的手法，为孩子们诠释了工夫茶独特的茶艺，给他们带来了美好的体验。 欣赏吧，看完后满足孩子的尝试欲望，让他们自己泡茶。 在泡茶、品茶、奉茶的过程中，孩子们乐于与他人互动，不仅增强了孩子们对中国茶文化的了解，也让孩子们体验到了成功和快乐，激发了孩子们的自豪感。作为中国人。 一次快乐的活动也许能为孩子进入经典铺平道路。

附：乌龙茶的传说：

相传清朝雍正年间，福建省安溪县有一位茶农。 他善于采茶、泡茶，也是一位优秀的狩猎者。 他姓苏，名龙。 由于他肤色黝黑，力气大，村民们就叫他五龙。 有一年春天，乌龙腰上挂着一个茶篮，背着猎枪上山采茶。 中午，一只山鹿突然从他身边溜过。 乌龙举枪射击。 受伤的山鹿绝望地逃进了森林。 经过紧追，山鹿终于被捕获。 当他回到家时，天已经黑了。 乌龙一家人忙着做饭、吃饭、分享野味，忘记了泡茶。 那时，人们会泡红茶和绿茶，采摘的新鲜茶叶会在当天进行烘焙。 这一次，直到第二天我才想起昨天采摘的茶叶还没有炒熟，心想：哎呀，茶叶一定是坏了。 真可惜。 但没想到，隔夜的茶叶边缘竟然变红了。 绿叶红边看上去真好看，还散发着沁人心脾的清香。 茶叶炒熟后，滋味特别香浓，没有绿茶的苦味，比红茶清淡，回味无穷。 于是人们就采用这种方法来泡茶。 经过反复尝试，乌龙茶被开发成为品质优良的茶新产品——乌龙茶。

附：功夫茶茶艺表演步骤：

孔雀张开尾巴：孔雀向同伴展示它美丽的羽毛。 我给大家介绍一下工夫茶的精美茶具。 茶巾：清洁用具； 紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是功夫茶壶中最好、最上乘的； 茶杯：又称公道杯，用来盛茶汤； 茶杯：高的为香气杯，矮的为味杯。 茶杯； 茶莲：盛茶叶，还有电热水壶。

暖壶洁具：先暖紫砂壶，再暖茶杯，最后暖茶杯。 茶叶中含有特殊的芳香油，在高温下会蒸发。 温茶壶、茶杯的目的是提高茶壶、茶杯的温度，使茶更香。

干茶鉴赏：用茶匙量取干茶。 今天我们喝的是台湾最好喝的冻顶乌龙茶。

乌龙入宫：用茶匙将干茶舀入紫砂壶中。

多花茶香缭绕，春风拂面：多花茶香缭绕，茶壶里倒入开水。 伴随着春风的吹拂，我用壶盖刮掉了茶壶表面的泡沫和茶叶。

乌龙入海，薰美人：初泡的茶只有汤色，没有茶香，所以通常会被扔掉。 可见，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海，犹如一条龙入海，故名乌龙入海。 熏洗美人，然后在茶壶中加入开水，用热水泡壶。

走遍山山水水，做慈母养育儿女：泡茶时间45秒。 游山玩水时，手持壶沿着茶船运行，擦去壶底的水滴。 一位慈爱的母亲给她的孩子喂奶，并将茶汤倒入一个公平的杯子里。

将茶分杯：将茶倒入杯中四分之七满，剩下的四分之三是友谊。

杯扣：将品茶杯扣在香薰杯上。

鲤鱼翻：把杯子一张一张地翻过来。

奉茶，请喝茶：双手奉茶，请品茶。

闻香品茶：该如何欣赏、品味这小杯茶呢？ 让我向您演示一下：

闻香：拿起香杯，双手摩擦杯身，闻茶香的热气，待热气散去，再闻余香。 清新的空气四溢，让人心旷神怡。

饮甘雨：喝小杯茶要三饮，因为“品”字是由三个“口”组成的，一饮为饮，二饮为还，三饮为品。 让茶汤在舌尖和齿间停留一会儿，然后慢慢送入喉咙。 您可以品尝到乌龙茶的六种味道：苦、甜、酸、甘、涩、香。 你会感觉口腔里充满了唾液，牙齿和脸颊都芳香四溢。

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