5月15日是全国第30个“碘缺乏病防治日”。 广泛深入宣传科学补碘对于保护人民健康、保障儿童发育、提高国民素质的重要意义。 全市举办以“科学补碘三十年，造福国家和人民健康”为主题的碘缺乏病防治活动。
“我们希望通过宣传活动，让居民对缺碘带来的危害有更深入、更细致的认识，并能在日常生活中加减碘，预防碘缺乏病的出现。” 五家渠市卫生六科党组成员、委副主任马军说。
活动不仅有精彩的文艺表演，还有科学补碘有奖问答环节，将宣传气氛不断推向高潮。
五家渠第三幼儿园老师李俊志：“今天参加活动后，我发现自己对补碘的了解还比较少。 通过今天的活动，我学到了更多的专业知识。 等我回到学校，我会把这些知识普及一下。 让更多人受益。”
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碘缺乏病是指由于自然环境中缺碘，从胚胎发育到成年期间碘摄入不足而引起的一组相关疾病。 包括地方性甲状腺肿、克汀病、地方性亚临床克汀病、单纯性耳聋、流产、早产、死产、先天畸形等。
该病分布广泛，在全球约110个国家流行。 据估计，全世界有 16 亿人面临碘缺乏的风险。 除上海外，我国各省、市、自治区都有不同程度的流行地区。 据估计，有超过7亿人生活在缺碘地区。
一
碘缺乏病的症状和危害
碘是甲状腺产生甲状腺激素的原料，是脑组织正常发育必需的营养素。 缺碘会影响人脑组织的正常生长。 无论是轻度还是重度缺碘都会影响大脑发育，损害智力。
1.国王的故事
人们早就注意到缺碘与智力低下之间存在联系。 传说法国著名国王拿破仑接到报告，当时法国南部边境（现瑞士阿尔卑斯山）流行一种特殊的白痴病，家里有多位成员经常被发现愚蠢。 国王曾经想搬走整个村庄来消灭这种疾病。 这时，一位热心的年轻医生古根比尔听说了这件事。 他勇敢地在当地建立了一个移民站，仔细研究这种愚蠢的疾病。 他发现高山里有很多白痴病人，下降到一定高度就消失了。 后来人们了解到，山越高，土壤被雨水冲刷得越严重，土壤中的碘就越少。 可见，生活环境缺碘与白痴患者的发生存在一定的因果关系。
2、聪明的大脑离不开碘
脑组织的发育有精确的时序。 就像火车和飞机一样，它们按照严格的时间表运行，准时出发，准时结束。 粗略地说，这个时间表从婴儿在母亲肚子里出生的那一刻开始，一直持续到生命的头两年。 这个时期被称为大脑发育的关键期。 关键时期，脑神经的生长必须依赖甲状腺激素。 为了产生足够的甲状腺激素，甲状腺需要足够的碘。 如果在此期间发生任何程度的碘缺乏，都会导致大脑发育异常。
过了关键期还可以补碘吗？ 科学家告诉我们：发育受到影响的大脑无法再达到正常水平。 也就是说，关键期缺碘引起的脑部发育不良是不可逆转的。 一旦发生，将是终生的遗憾。 因此，从大脑发育离不开碘的角度来看，碘是一种“智力元素”。
二
加碘盐是补碘最重要的方式
将碘混入盐中不会改变盐原有的颜色或味道。 加碘盐和非加碘盐在外观上没有区别。 这种补碘方法易于推广并长期坚持。 这是一个非常有效的方法。
加碘盐不仅是我国防治碘缺乏病最重要、最基本的方法，也是世界其他国家预防和治疗碘缺乏病的最重要、最基本的方法。 使用加碘盐防治碘缺乏病始于本世纪初。 瑞士、美国、奥地利等国是最早推广加碘盐的国家。 加拿大和其他国家长期以来一直要求制造商对所有盐加碘。 印度和美国国家也在逐步实施类似的食盐加碘计划。 截至1995年底，世界上已有82个国家承诺对食盐加碘。
碘盐对正常人来说是安全的
正常人添加碘盐会不会有不良影响？ 当科学家提出添加碘盐预防碘缺乏病时，他们就已经对碘摄入的安全范围进行了很多研究。 从国外使用加碘盐的经验来看，一些发达国家很早就实行了食盐加碘，而且尚未发现碘盐对碘营养丰富的人有副作用。 因此，有关国际组织将食盐加碘列为消除碘缺乏病的主要手段。 碘盐中的碘含量对于碘营养充足的人来说“不会造成任何医疗危险”。
使用加碘盐应注意的问题
由于碘等同族元素在高温、潮湿的环境下或接触醋等酸性物质时容易挥发，因此家庭在购买、储存和使用碘盐时应注意以下问题：
①一定要购买小塑料袋包装、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐。 不要随意购买私盐或无（低）碘盐。
②不要存放太久，随用随买。
③装入棕色玻璃瓶或有盖瓷罐中，置阴凉、干燥处，远离火源。
④ 炒饭或煲汤时最好加盐至快熟为止。
⑤ 请勿在油中炒加碘盐。
⑥ 酱菜必须用加碘盐腌制，并且不要清洗加碘盐。 这样，即使是在冬天，我们吃咸菜的时候，全家人也能得到足够的碘。
当然，过量食用碘也会引起甲状腺肿，尤其是儿童，更容易因碘过量而出现甲状腺肿大。 专家指出，过量碘会增加患甲亢的风险，并使潜在的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病； 长期碘过量会增加甲状腺功能减退和甲状腺功能减退的风险。
全媒体记者：张乐通讯员：吴红波
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